鶏の皮を取り除きました。皮なしなので、鶏肉の苦手な方にも好評です。
鶏肉(宮崎)、乳等を主原料とする食品、塩、脱脂粉乳、砂糖、衣(パン粉、バッターミックス)
加工でん粉、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、乳化剤、がセインNa、酢酸Na、クエン酸、増粘剤、イーストフード
小麦・乳成分・大豆・卵・鶏肉
鶏肉の嫌いな方の80%以上が、「鶏皮」が苦手と言われています。鶏皮の食感や脂肪分を気にされる方が多いことから、鶏皮を丁寧に取り除き、脂肪分を9分の1まで抑えることで、鶏ささみのように低くなります。歩留まりは、皮ありに比べて、20%ダウンしますが、調理時に皮がはがれてしまう心配がないので、形、重量が安定した商品作りができます。
12か月以上熟成期間を経たパルメザンチーズを配合している商品を挟みました。認知度の高いゴーダチーズの約1.7倍のアスパラギン酸と1.5倍のグルタミン酸を含んでおり、旨味成分豊かなしっかりした風味と旨味をご堪能いただけます。
そのままでも美味しいのですが、こちらのチキンカツは一つの商品からバリエーション豊富に商品展開ができます。
①酸味と甘みのトマトソース→トマトケチャップ3:トマトフォンデュ7のソース
②濃厚デミソース →やや粘度を持たせたデミグラスソース
1枚 398円/P と値ごろをついた商品です。